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三蒸三晒山楂做法 山楂的做法大全

2024-04-30 1611 明贵知识网

主料：

山楂500克

白糖120克

淀粉50克

辅料：

开水100毫升

做法：

1. 山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

2. 淀粉放入微波炉中烤熟。

3. 用钢笔帽先在红果柄处按出压痕，再插入红果底部，使劲向前推，果核轻松地就被推出来了。

4. 锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至糖全部融化转至小火。

5. 熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。倒入山楂，轻轻翻炒，将糖浆均匀的包裹住山楂。

6. 用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。

7. 筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用

三蒸三晒山楂做法

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